한국호텔관광실용전문학교

요리학교 한호전, 다양한 연령층의 지원으로 눈길

-한호전의 현장 맞춤형 인재양성 커리큘럼에 다양한 연령층이 지원 -내신 및 수능 성적 반영없이 입학사정관제 면접전형으로 학생 선발 [Cook&Chef 조용수 기자]글로벌 요리학교로 거듭나는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 학장 서재실)의 2022학년도 신입생 모집에 고3 수험생뿐 아니라 타 대학 중퇴자 및 졸업자 등 다양한 연령층이 지원한 것으로 알려져 눈길을 끌고 있다. 코로나19로 인해 비대면 수업 진행과 취업난까지 겹치자 수업에 대한 불만족과 극심한 취업난으로 한호전의 취업 지원 시스템을 통한 취업성공을 원하는 경우, 혹은 고교 졸업 후 현장에서 일하다 학위취득의 필요성을 느껴 진학하는 경우 등이 있다. 이외에도 검정고시 시험 통과 후 입학하려는 학생들의 문의도 증가하고 있다고 학교측은 밝혔다. 한호전 호텔외식조리학과 정용락 교수는 “다른 대학교, 전문대, 전문학교의 호텔외식조리학과 및 호텔조리과 등 요리학과를 비롯하여 기타 학과에 재학 중 중퇴 후 여러 가지의 이유로 한호전으로 재입학하는 경우가 많다. 본인의 성향이 맞지 않는 경우도 있고 요리학과의 경우 한호전은 실..

2021-05-10

호텔학교 호텔경영학과, 호텔학교생활부터 호텔기숙사까지 All-IN-ONE호텔교육

채용사이트에 의하면 취업에 가장 큰 영향을 미치는 스펙이 무엇인가에 대해 20대 취업준비생 557명 대상으로 설문조사를 한 결과 인턴경험(83.5%)이 가장 중요한 것으로 나왔다. 이젠 더 이상 학벌이 아닌 기업에 필요한 현장중심형 인재채용이 우선시 되고 있다. 국내를 대표하는 호텔학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 차별화된 호텔전문교육을 통해 현장중심형 인재를 양성하고 있어 호텔업계에서 주목받고 있다. 호텔학교 한호전은 국내를 대표하는 호텔학교 명성답게 재단에서 운영 중인 ‘Embledon Hotel(엠블던호텔)’ 특급호텔에서 현장실무교육을 받을 수 있을뿐더러, 산학실습 및 취업연계 시스템을 도입하여 교육을 지도하고 있으며 전문학교 최초로 실무교육과 더불어 기숙시설인 생활관으로 사용할 수 있는 ‘ALL-IN-ONE’ 호텔교육을 구축하고 있어 호텔경영학과대학에서 볼 수 없던 차별화된 호텔전문교육을 받으며 현장중심형 인재로 성장해 나갈 수 있다. 호텔학교 한호전만의 ALL-IN-ONE 교육은 국내 최초로 시행되고 있는 교육시스템으로 Embledon Hotel에서 호텔관광학과과정 학생들은 현장실무교육을 통해 직무이..

2021-05-10

호텔학교 관광경영학과, 취업 기본기부터 다져나가 취업 성공

한호전 호텔경영과 [비지니스코리아=정석이 기자] 취업을 희망하는 취업준비생이라면, 가장 먼저 해야 할 일은 본인이 입사하고자 하는 기업의 정보를 파악하는 것이다. 기업에 대한 정보를 파악하는 것이 중요하지만 웹사이트를 통해 채용정보를 얻는 것이 한계가 있다.이에 국내를 대표하는 호텔학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 학생들을 위한 채용설명회가 수시로 진행되어 취업준비생들을 위한 기본기를 확실하게 다져나가고 있다고 6일 전했다. 학교 관계자는 “호텔학교 한호전은 관광경영학과과정 학생들의 취업을 위하여 직무이해도를 높이고자 학교에서 운영하는 엠블던 호텔에서 호텔현장실무교육이 진행됨과 동시에 호텔리어로서 필요한 역량을 키워나가고자 호텔 기업설명회를 진행하여 호텔관광경영학과과정 학생들의 채용에 대한 지식, 경험을 넓혀나가고 있다”고 설명했다. 이어 “특급호텔의 인사담당자가 직접 한호전에 방문하여 호텔경영학과과정 학생 대상으로 직무교육, 서비스교육과 함께 인재를 뽑는 기준, 이력서 및 자기소개작성에 필요한 자료, 면접 합격비법, 질의응답 등의 시간을 통해 다채로운 채용..

2021-05-10

요리학교 한호전, 고교 성적 미반영 입시제도 ‘화제’

진취적인 사고를 지닌 글로벌 인재를 양성한다는 교육 슬로건을 가진 호텔 특성화 학교인 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)의 입시제도가 학생들 사이에서 뜨거운 관심을 받고 있어 눈길을 끈다. 한호전은 요리학교로 불리며 호텔외식조리계열(4년제 호텔외식조리학과, 2년제 호텔조리과·호텔스시조리과, 2/4년제 국제중식조리학과) 전공을 운영하고 있으며 고교 내신성적, 학교생활기록부를 반영하지 않고 입학사정관제 면접전형을 통해 신입생을 선발하여 성적과 무관한 진학의 길을 열었다는 평가를 받고 있다. 요리학교 한호전 국제중식조리학과 박병일 교수는 “한호전은 무궁무진한 성장을 기대할 수 있는 학교로 학생들이 생각할 수 있도록 독창적이고 창의성을 겸비한 수업 시스템을 운영하고 있다. 대표적인 예로 연회실무실습, 창업 인큐베이팅, GCD 수업으로 학생이 직접 주도하고 본인의 역량을 최대한 끌어 올릴 수 있도록 하여 현장에서 요구하는 실무 능력을 갖출 수 있도록 하고 있다.”고 전했다. 현재 요리학교 한호전은 4년제 호텔외식조리학과, 2년제 호텔조리과/호텔스시조리과, ..

2021-04-30

호텔학교 관광경영학과, 2022학년도 신입생 입학사정관제로 우선 선발

[잡포스트] 전진홍 기자 = 전문적인 호텔리어로 성장할 수 있는 호텔학교 관광경영학과가 2022학년도 신입생 우선 선발전형이 진행 중에 있다. 성적으로만 입시 준비를 하는 학생들에게 균등하고 공평한 입시제도로 학생을 선발할 수 있도록 입학사정관제로 시행되고 있다. 국내를 대표하는 호텔학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 2022학년도 신입생 우선선발전형이 이 진행 중에 있다. 입학사정관제는 극심한 입시 경쟁과 줄세우기 교육의 폐해를 보완하기 위해 도입한 제도로 학생들의 인성 및 소질, 능력을 평가 하는 제도로 각 전공분야에서 요구하는 개인의 역량과 인성, 의욕과 열정 등을 확인하는 면접을 통하여 발전가능성을 판가름할 수 있다. 입학사정관제가 주목받고 있는 이유는 한국교육개발원(KEDI) 자료에 따르면 2010년부터 지난해 까지 정부 주도의 대학 구조 개혁평가에서 한차례라도 부실대학에 포함돼 재정지원, 학자금대출이 제한된 대학이 84곳에 달하는 것으로 나타났다. 이와 더불어 학령인구의 감소라는 상황까지 겹쳐 대학의 제 기능을 하기 어려워 폐과 및 폐교까지 이르는 학교들이 늘어나고 있다. 이에 따라 예비신입생 및..

2021-04-30

전 세계가 주목하는 국내 호텔학교 관광경영학과를 살펴보다

K-POP 컨텐츠로 시작된 한류열풍으로 음악, 미디어, 패션 등의 분야를 넘어 관광시장으로 확대되면서 전 세계가 대한민국을 주목하고 있다. 특히 관광산업이 대한민국 산업의 중요한 역할을 하게 되면서 호텔관광산업으로 취업을 희망하는 학생들이 늘어나고 있으며 관광대국이라 불리는 스위스에서 국내 대표 호텔학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)를 주목하고 있다. 스위스 호텔학교로 널리 알려져 있는 SHMS(Swiss Hotel Management School)호텔학교는 QS세계대학 랭킹에서 호텔경영 분야로 8위를 한 최상위 호텔학교로 실무위주의 실습과 교육으로 세계적인 특급호텔에게 인정받고 있는 호텔경영학과대학이다. 또한 1902년 개관 당시 특급호텔로 설립된 건물과 부지를 캠퍼스로 사용하여 학생들을 지도하여 호텔리어로서 필요한 역량을 키워 전문 인재로 성장할 수 있는 학교로 널리 알려져 있다. 스위스 SHMS 호텔학교가 국내를 대표하는 호텔학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)를 주목하면서 MOU체결을 진행한바 있으며 이와 동시에 SHMS 학위연계 교육프로그램을 진행하고 있으며, 지난 2일에는 한호전 호텔경영학과과정 학생들 대상으로 스위스 호텔학교 ..

2021-04-30

실업난 속 취업 지원 프로그램 운영하는 요리학교 한호전 눈길

실업난 속 취업 지원 프로그램 운영하는 요리학교 한호전 눈길 [ Cook&Chef 안정미 기자] 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태로 경기는 더욱 얼어붙어 취업시장 문이 더욱 좁아질 것으로 보인다. 통계청에 따르면 만 15세 이상 경제활동이 가능한 인구 가운데 절반만이 일을 하고 있는 것으로 밝혀졌다. 이러한 분위기 속에 실무중심 교육을 진행하는 요리학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 학장 서재실)가 주목받고 있다. 한호전은 요리학교로써 현장 맞춤형 커리큘럼을 진행하고 있다. 전체 수업 중 70%이상 실무교육이 이루어져 타 요리학교 및 호텔조리학과대학교, 전문대호텔조리학과 대비 많은 실습량으로 학생들을 교육하고 있으며 이는 특급호텔, 레스토랑, 외식프랜차이즈기업, 리조트 등 다양한 전문 기관으로 성공적인 첫걸음을 내딛도록 한다. 호텔외식조리학과 정용락 교수는 “취업문이 좁아진 만큼 취업 준비를 확실하게 해 놓아야 하며 나만의 기술과 실력을 함양시켜 준비를 한다면 좋은 결과가 있을 것으로 예상한다.”라며 “요리학교 한호전은 호텔외식조리계열(호텔외식조리학과,..

2021-04-28

F&B 산업 전체에 걸친 전분야의 현장 맞춤형 전문가를 양성하는 것이 목표

호텔바리스타&소믈리에학과 GCD 교육법을 활용해 전문 바리스타,소믈리에를 양성하다

[Cook&Chef 마종수 기자] 바리스타대학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 교육부의 4차 산업혁명 시대를 대비한 새로운 교육체계 방법인 ‘STEAM‘교육이 지향하는 방향과 같은 맥락으로 한호전에서 개발한 ‘GCD교육법‘은 G:Get up, C:Cheer up, D:Dream up의 약자로 교수가 주도하는 일방적인 강의방식에서 벗어나 학생이 참여하고 주도함으로써 이론 전반적인 내용에 대한 이해도를 높이고 성취도를 향상시키는 교육법을 활용하며 CGD교육방법을 다양한 학과 수업과 접목시켜 학생들의 좋은 반응을 이끌어 내고 있다. 바리스타대학 한호전의 커피바리스타학과&와인소믈리에학과 과정은 커피부터 와인, 칵테일, 전통주 등 식음료분야에 대한 교육을 시행하고 있는 학교로 F&B 산업 전체에 걸친 전분야의 현장 맞춤형 전문가를 양성하는 것을 목표로 하고있다. 바리스타학교 한호전의 커리큘럼은 기본에 중심을 둔 현장 맞춤형 인재 양성에 초점을 두고 있는데, 와인소믈리에학과 과정은 와인이론, 와인서비스, 와인테이스팅, 양조로 이루어진 와인 4대 영역과 주류이론, 칵테일조주, 플레어로 구성된 칵테일 3대 영역으로 구..

2021-04-27

호텔 바리스타&와인소믈리에학과정 전공 특성화 수업으로 눈길

[Cook&Chef 안정미 기자] 바리스타대학 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 와인소믈리에학과 과정에서는, 학생들이 식음료 전문가로 성장할 수 있도록 세분화된 커리큘럼을 구성하여 교육 하고 있다. 커피, 와인, 칵테일분야를 모두 활용할 수 있어 취업 후 현장에서 큰 어려움없이 활동 할 수 있도록 다양한 교육을 진행하여, 학생과 학부모들의 만족을 얻고 있다. 바리스타대학교 한호전의 와인소믈리에학과 과정에서는 전공 수업과 함께 특성화 교육을 통해 학생들의 실력을 높이고 있다. 와인이론, 테이스팅, 서비스 수업과 함께 교내에서 학생들이 와인을 양조하고 전 여러 종류의 칵테일을 만드는 등의 온/오프라인 특성화 수업을 진행하여, 와인소믈리에 양성에 큰 도움을 주고 있다. 일반적인 이론 실습수업과 함께 와인양조, 와인서비스, 분자음료, 창작칵테일, 창작커피메뉴, 학생들의 교내카페운영 등 다양한 특성화 교육으로 바리스타학교로 알려진 일반적인 다른 학교의 커피관련학과, 와인학과, 바텐더학과, 식음료학과와는 다르게 자체적 커리큘럼과 함께 특성화교육을 지속적으로 진행하여 업무능력 향상 및 다양한 방향성을 제시하고 있다. ..

2021-04-27

호텔학교 호텔경영학과에서 실무로 배우는 특급호텔 객실예약시스템 ‘OPERA'

사진제공 = 한국호텔관광실용전문학교 [잡포스트] 전진홍 기자 = 호스피탈리티(Hospitality)산업을 이끌어나갈 전문 인재를 양성하는 호텔학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 국내를 대표하는 호텔학교답게 학생들에게 완성도 높은 호텔전문교육을 제공하고자 호텔경영학과대학에서 배울 수 없던 특급호텔 객실예약시스템을 국내에서 유일하게 실무로 배울 수 있어 호텔리어를 꿈꾸는 호텔경영학과, 관광경영학과 예비신입생들에게 주목되고 있다. 국내 특급호텔뿐만 아닌 글로벌 체인 특급호텔에서 공용으로 사용하는 시스템 PMS(Property Management System)는 오라클(Oracle)사의 오페라(Opera)시스템을 사용하고 있다. 오페라시스템은 호텔예약, 고객 체크인-체크아웃, 객실배정, 요금 등을 관리해주는 시스템으로 호텔프론트오피스 근무 시 사용하는 프로그램이다. 호텔학교 한호전은 재단에서 에서 운영 중인 ‘Embledon Hotel' 특급호텔에서 OPERA시스템을 배울 수 있으며 현직 호텔리어가 호텔관광학과과정 학생들을 교육하고 호텔 현장에서 직접 실무를 펼쳐볼 수 있으며 테스트 과정 후 인증서까지 취득 할 수 있다..

2021-04-26