그랜드하얏트 주호진 셰프 - 아스픽 특강

작성일2023-11-01

조회수335

하얏트 호텔에서 근무중이신 한호전 졸업생 주호진 셰프님이

한호전 호텔외식조리계열 학생들에게 아스픽 특강을 진행해 주셨습니다.

- 아스픽이란?

육류나 생선류를 즙으로 정제하고 젤라틴을 혼합하려 요리의 맛을 배가시키고 음식이 마르지 않게 하는 것을 말합니다!

이번 특강이 우리 한호전 학생들을 한층 더 멋진 셰프로 한발자국 더 나아갑니다!

 

카카오톡 상담
카카오톡 상담

25학년도 신입생 모집

5월18일 ~ 5월31일까지