한국호텔관광실용전문학교

12월 7일 데몬스트레이션홀에서는 베이커리 업계 종사자분들을 모셔다가 하이테크센터 주관 제2회 제과제빵 정기 세미나가 있었습니다!

롯데웰푸드와 대한제분 후원으로 제품을 활용해 장동호 제과기능장 주도로 호텔제과제빵과 학생들과 함께 시금치 포카치아, 얼그레이레오파드, 옥수수크림빵, 베이컨롤 감자샐러드 트렌드빵 4종과 누섹켄, 코코넛 쿠키 2종을 선보였습니다!🍞🥯🥙🥠🍪

간편함을 추구하는 소비자의 니즈에 맞춰 트렌드와 맛을 모두 갖춘 제품을 개발해 사업의 극대화를 기여하고자 하는 기능장님의 고민과 열정이 엿보였던 시간이었습니다.✨✨

짧은 시간 6종의 제품을 선보여야 했던 학생들은 일사불란하게 옆에서 어시스턴트로 무사히 끝마칠 수 있었습니다.

또한 한호전이 제과제빵 전문교육 뿐아니라 제과제빵 산업의 성장에 이바지해 한호전학생들이 사회로 진출할 수 있도록 하고자 하는 큰그림도 살짝 엿보았습니다!

한호전 호텔제과제빵학생들~ 복덩이들입니다!