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스타교수

더 넓은 세상으로 나아가는 글로벌 인재 양성! 한호전 호텔관광실용전문학교

프로필

학력사항
  • 동덕여자대학교 대학원 식품영양학과 졸업(석사/박사)
경력사항
  • 운현궁 - 궁중과 사대부가의 전통음식 축제: 궁중음식 궁중차
  • 2007 서울국제식품전 『몸에 약이 되는 한국의 차와 술』 진행
  • 성균관대학교 최고농업경영자과정 전통식품 명품화전공
    : 차와 음청류 문화론과 실습
  • 양평군 농업기술센터 전통음식강의
  • 혜원장애인종합복지관 장애인 창업지원을 위한 전통음식 및 전통떡 강의
  • 제10차 람사르협약 당사국총회: 아름다운 우리 차 - 전시, 시연, 체험 진행
  • 서울중구 전통음식점 인증심사 심사위원
  • 오설록 차와 전통음식의 마리아쥬 연구팀장
논문 및 저서
  • 한국전통음식연구소의 아름다운 우리 차: 차·음청류·차음식(질시루)
  • 한국전통 음청류와 차음식(지구문화사)
자격사항
  • 영양사
  • 일식조리기능사
  • 한식조리기능사
  • 병과1급기능사자격증
  • 전통주사범증
  • 전통음식사범증
  • 전통다도사범증
  • 다도사범증
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