• 홈 버튼
  • 한호전교수  >
  • 한호전스타교수

스타교수

더 넓은 세상으로 나아가는 글로벌 인재 양성! 한호전 호텔관광실용전문학교

프로필

학력사항
  • 호남대학교 호텔경영학 박사
  • 한성대학교 호텔외식경영 석사
현장경력
  • 외식과 창업 프리랜서 메뉴개발
  • 앰피플 조리컨설팅 팀장
강의경력
  • 신흥대학, 관광대학 겸임
  • 인천평생교육원, 농지청
자격사항
  • 대한민국 조리기능장 - 한국산업인력공단
  • 아동요리지도사 - 숙명여자대학교
  • 한식,양식,중식,일식,복조리 기능사 - 한국산업인력공단
  • 조주기능사 - 한국산업인력공단
  • 한식 조리산업기사 - 한국산업인력공단
  • 제과, 제빵 기능사 - 한국산업인력공단
사회활동
  • 기능장협회, 관광산업학회, 한국리조트학회
  • 사회봉사: 재능기부(아동복지센터 요리강의및 식생활개선강의)
  • 청소년 문화놀이터:자문위원 (전시및 축제 자문및지도)
논문 및 저서
  • 조리기능사( 한식,양식,중식,일식,복조리) 저서
  • 아동요리책(똑똑이와 튼튼이를 위한 아동책) 저서
  • 약선요리(건강을위한 약선요리) 저서
  • 교재개발:(아동을 위한 단체급식) 저서
  • 석사논문 : 홍삼분말 첨가 sugar -snap cookie의 제조적성 및 품질특성
  • 박사논문 : 호텔고객이 지각하는 종사원의 감정노동이 관계감정 및 행동의도에 미치는 영향
방송경력
  • 경제방송(소자본 창업 컨설팅)
  • 영화: 내아내의 모든 것 - 요리 담당
  • 영화 : 결혼전야 - 요리 담당
  • 매거진 바앤다이닝 요리
  • 매거진 롯데카드 VIP맴버십 매거진 비앤 요리
닫기