한국호텔관광실용전문학교

[Cook&Chef 마종수 기자] 경기도 안산에 위치한 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 호텔제과제빵학과 과정, 호텔베이커리&카페경영학과 과정 학생들이 2020 KOREA 월드푸드 챔피언십에서 국회외교통일위원장상, 국회의원대회장상 포함 금상을 대거 수상하여 주목받고 있다. 

지난 11월 12일부터 14일 까지 열린 코리아 월드푸드 챔피언십은 2000여명이 넘게 참가한 전국 최대 규모의 단일 대회로, 제과제빵, 조리, 바리스타, 테이블세팅 등 다양한 부문의 대한민국 최고를 가리는 대회이다. 한호전 호텔제과제빵과 과정에서는 최다 규모 참가로 80명이 넘는 학생들이 이 대회에 참가하였으며, 국회외교통일위원장 상에 서주희, 김보형 학생, 국회의원대회장 상에 박상현, 정지연 학생이 수상의 영예를 안았다.

제과/디저트 전시 부문에서는 양수연, 오예은, 류제은, 소효원 외 28명의 학생이 금상을 수상하였으며 김세이, 최민영, 정수연, 이혜원 학생 외 24명의 학생이 은상을 수상하였다. 또한 제과 9인 전시 부문에서는 장익현, 김민규, 문종혁, 김연성, 이승빈, 이예슬, 강찬휘, 이루다, 하진호 학생이 출전하여 금상을, 제과 라이브 부문에서는 구남학, 박지애, 김태영, 박효정, 김동미 학생이 금상을 수상하는 등 등 다양한 분야에 출전하여 수상하였다.

한호전 4년제제과제빵학과 과정 이원영 교수는 “대회에서 수상한 모든 학생들에게 축하의 인사를 전합니다.”라며 “본교는 학생들이 많은 대회에 참가해서, 수상할 수 있도록 다양한 지원을 아끼지 않고 있습니다. 대회 지도반 및 실습실 개방, 팀별 맞춤 대회준비 등으로 학생들이 좋은 성적을 거둘 수 있도록 노력하고고 있으니, 제과제빵에 관심있고 실력을 키우기 원하는 학생들을 언제나 환영합니다.”라며 대회 수상에 대한 소감과 감회를 밝혔다.

한호전의 제과제빵 교육 커리큘럼은 타 제과제빵대학교와 차별화 된 심화 커리큘럼으로 잘 알려져 있다. 제과/제빵/공예로 나누어져서 진행되는 한호전 제과제빵학과 과정의 커리큘럼은, 각각의 전담 교수와 전용 실습실, 높은 실습률로 학생들을 전문 파티시에, 블랑제, 쇼콜라티에로 성장시키고 있다.

또한 많은 대회에서 최다 수상의 영예를 안고 있기도 하다. 국제요리&제과경연대회, 향토식문화대전, 푸드&테이블경연대회 등 다양한 대회에 참가하고 수상하며 학교의 명예를 높임과 동시에, 소중한 취업 스펙을 쌓고 있다. 졸업 후 학생들은 호텔, 윈도우베이커리, 대기업 프랜차이즈 등 다양한 곳으로 취업에 성공하고 있다.