한국호텔관광실용전문학교

일반대학의 원서접수를 앞두고 호텔조리학과, 요리학과 입시를 준비하는 학생들이 요리전문학교와 전문대 호텔조리학과 중 실무 교육 중심인 요리전문학교로 진학을 선택하고 있다. 요리전문학교 호텔조리학과 과정에 진학한 학생들은 “최근 심해지는 취업난으로 인해 학벌보다는 자신만의 기술을 배우고 실무중심의 능력을 키워 취업을 하는 것이 더 좋다고 생각해 전문대와 요리전문학교 중 요리전문학교를 선택했다”라고 전했다.

경기도 안산에 위치한 한국호텔관광실용전문학교(한호전) 관계자는 “한호전 호텔조리학과의 경우 4년제 학사 학위와 2년제 전문학사 학위 취득과 현장 실무중심의 수업으로 역량을 쌓아 졸업과 동시에 취업할 수 있다는 장점이 있어 진학을 희망하는 학생들의 원서 접수가 증가하고 있다.”라고 전했다.

요리학교 한호전 호텔조리학과 과정은 실무 중심 교육으로 커리큘럼 80% 이상이 실습수업으로 진행이 되고, 한식 양식, 일식, 중식 실습실이 따로 분류가 되어 있어 체계화된 교육을 받을 수 있다. 또한 방학기간동안에는 자격증 특강을 진행하여 1인 3자격증 제도를 통하여 취업에 성공하고 있다.

현재 한호전 호텔조리학과 과정의 수업은 현장 경력 전문 베테랑들이 교수진으로 구성되어 있으며 중식의 대가 이연복 셰프와 일식마스터 정호영 셰프가 교수진으로 재직하여 특성화 교육뿐만 아니라 노하우와 경험을 미래의 셰프들에게 전수하고 있다. 또한 요리학교 중 유일하게 호텔을 운영하고 있어 실습 교육 중 호텔을 활용한 판매실습, 연회실무 실습, 팀프로젝트 등 차별화된 교육을 진행하고 있다.

이러한 교육을 통해 한호전 요리학과 학생들은 실무 능력을 쌓고 역량을 발전시켜나갈 수 있으며, 이밖에 매년 취업박람회를 운영하여 호텔조리학과 과정 학생들은 특급호텔, 리조트, 레스토랑 등 다양한 취업처에 취업할 뿐만 아니라 스위스, 미국, 독일, 중국 등 다양한 나라의 해외취업자도 배출하고 있다.

현재 한호전 호텔조리학과는 2023학년도 신입생을 모집하고 있다. 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하고 4년제 호텔외식조리과정, 2년제 호텔조리과정, 2년제 호텔스시조리 과정을 포함한 호텔제과제빵 분야, 호텔관광경영 분야, 호텔카지노 분야 등 다양한 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이제 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원 할 수 있다.

▶에듀동아 김다희 기자 dahee67@donga.com