한국호텔관광실용전문학교

바리스타대학으로 국내 최초 교육을 실시한 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서는 8월 5일 각 전공별 희망 하는 학생들을 대상으로 한 ‘한호번 미리보기 체험학습’ 프로그램을 성료 했다고 밝혔다. 커피바리스타학과, 와인소믈리에학과, 호텔외식조리학과, 호텔제과제빵학과, 호텔관광경영학과에 진학을 희망하는 학생들과 학부모님 대상으로 학교의 전공 프로그램을 미리 체험하고 적성을 확인해 보는 시간을 가졌다.

‘한호전 미리보기 체험학습’은 전국에 바리스타대학 진학을 희망하는 고등학생 및 성인들 대상으로 진행하는 무료 진로 체험으로, 바리스타대학교 한호전은 이 프로그램을 매년 정기적으로 진행하고 있다. 이번에 진행된 체험학습에서는 전공관련된 궁금증을 해소하고자 카페에서 일하는 커피바리스타와 바에서 일하는 바텐더 업무를 미리 체험할 수 있도록 프로그램을 구성 하였다.

“드립백을 활용한 커피드립 체험이나 라떼아트를 통해 바리스타를 직접 느껴볼 수 있었고 신데렐라 만들게 체험이나 대표적인 칵테일 모히또를 non-alchol 형태로 칵테일 수업을 몸소 체험할 수 있어 내년에 입학하고 하는 예비 신입생이나 학생들의 학부모님 또한 아이와 체험을 통해 재미와 감동을 느낄 수 있었다.

커피바리스타학과 체험학습 이후 전공 교수님들과 함게 진행한 간담회를 통하여 학교 진학 및 커피바리스타학과 커리큘럼, 바리스타취업, 바리스타대학교의 특징 등 다양한 부분에 대해서 질의응답 하는 시간을 가졌으며, 학생들은 미리보기 체험학습을 통해 한호전의 커리큘럼과 특징에 대해 알아가게 되었다.

바리스타대학 한호전은 특히나 팀프로젝트 학기제를 통해 창의적이고 능동적인 인재를 육성하는데 포커스를 맞추고 있다. 팀프로젝트 학기제란 4~6인정도의 팀을 구성하고 다양한 주제를 가지고 프로젝트를 진행 하는데 학생들은 팀별로 과제를 선정하고 조사 및 발표를 통해 다른 팀의 미션 결과물을 공유하며 성장하게 된다. 그리고 수동적인 수업 형태가 아닌 능동적인 수업을 통해 협업 능력과 기획력, 창의력, 미션해결능력을 가진 인재로 성장해 나갈 수 있게 된다.

한호전의 커피바리스타학과는 정규 수업 외에 분자음료수나 창작 칵테일 &카페메뉴 등의 고급 교육과정 또한 진행하게 되는데 일반 대학에서 전혀 이루어지지 않는 실무형 심화교육으로 호텔 현장 실무실습이나 호텔 1층에 있는 해밀시아 커피숍에서 경영실습, 각 분야의 전문가 초청 강의를 통해 학생들의 실력을 더욱 끌어 올리게 된다.

또한 학교에서 운영하는 엠블던 호텔(Embledon Hotel)에서 기숙사 생활을 통해 호텔에 적응력을 높이고 호텔에서 진행되는 현장 실무교육과 생동감 넘치는 교육을 함께 받을 수 있다. 이처럼 특성화 교육을 통해 바리스타대학으로 알려진 타 학교 대비 보다 실무적인 역량 향상을 통해 현장에서 인정받은 전문 바리스타로 성장해 나가고 있다.

현재 2023학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과정, 베이커리·카페경영과정, 호텔디저트공예과정, 커피바리스타학과정, 와인소믈리에학과정, 호텔외식조리학과정, 호텔조리학과정, 호텔경영학과정, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

출처 : 쿡앤셰프(http://www.cooknchefnews.com)