연남동 펠른 브루잉바에서 디저트 쉐프를 채용합니다.

작성일2020-06-26

조회수1027
안녕하세요 펠른 채용담당자 김균하입니다.





펠른은 누구나 부담없이 커피와 디저트에 대해 이야기 하고, 온전히 오래 머물 수 있는 공간이 되기를 바랍니다. 
동시에 이 곳에 모인 사람들이 함께 소통이 가능한 공간으로, 커피를 마시는 것이 단순한 제품 소비가 아닌,
하나의 경험 또는 감정을 공유하게 되는 순간이 될 수 있도록 하는 것이 목표입니다.

결국 펠른의 가장 큰 목표는 커피를 매개로한 연대의 플랫폼을 만드는 것입니다.
작지만 정성이 담긴 대화를 통해 우리는 배움과 이해, 마지막으로는 연대를 만들 수 있다고 생각합니다.
펠른의 시작이 잠재력있는 바리스타, 디저트 셰프와 함께 성장하고, 마케팅, 바리스타, 그래픽 디자이너, 공간 디자이너 등
각기 다른 분야의 전문인들이 모여 만든 협업 프로젝트를 목표로 했던 만큼 우리는 단순한 카페 개념을 넘어, 커피를 통한 보다 확장적인 경험을 만들어 볼 수 있다고 생각합니다.  


커피에 대한 전문적인 대화가 가능한 곳으로 펠른 마스터로부터 커피의 재료 및 맛, 향, 제조법에 대한 소개를 들을 수 있고,
더불어 마시는 방법까지 마스터와의 대화를 통해 이해할 수 있는 시간을 제공합니다.

또한 고객의 편의를 위해 자리마다 콘센트를 설치하고, 좌석 뒤에 개인을 위한 옷걸이와 가방을 두는 곳을 배치해 방문하는 개개인을 위한 공간을 열어두고,
그들을 항상 환영한다는 의미를 가지고 있습니다. 이러한 개인을 위한 공간은 보다 고차원에서의 개인적 경험을 강조하며,
혼자 카페를 방문해 커피나 위스키를 즐기는 상황을 전혀 어색하지 않도록 돕습니다. 

커피와 디저트를 페어링하여 예약제로 운영되는 펠른의 오마카세는, 바리스타와 디저트 쉐프의 협업으로 만들어집니다.
온전히 저희에게 맡겨진 1시간 가량의 경험을 오래오래 가져가실 수 있도록, 일별, 시즌별로 지속적인 업데이트 중입니다.

또한 고객의 취향과 펠른 마스터의 추천으로 주문 제작되는 "펠른's pick"은 원두 선정부터, 로스팅 방법, 향과 맛,
모든 것이 고객의 취향에 맞도록 커스터마이즈드 될 수 있기에  펠른에 방문하는 이들에게 최적의 커피를 소개, 경험할 수 있도록합니다.



감사합니다.


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